菜谱大全

做法

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  1.准备所有的材料，并称重。

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  2.吉利丁粉用50g冷开水泡开。

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  3.浸泡好的吉利J粉放锅里蒸至融化，用勺子搅匀，备用。

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  4.把牛奶、椰汁、淡奶油、白糖放入锅中加热，不要煮沸，刚冒汽泡时马上关火。

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  5.吉利丁液倒入锅中搅拌均匀。

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  6.拿细网筛过滤一下。

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  7.取一保鲜盒，铺上保鲜膜，滤好的椰奶冻放凉后倒入盒内，盖上盖，放进冰箱冷藏5小时以上。

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  8.取一大平盘，撒上椰蓉，把冻好的椰奶冻倒扣在平盘上，取下保鲜膜，用刀切成小块。

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  9.奶冻块易碎，如内脂豆腐，不宜过大。

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  10.切好的椰奶冻放进装有椰蓉的小碗内滚一滚，让其表面沾上一层椰蓉即可摆盘食用。

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  11.成品！

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